Landwinkel

In 2019 zijn wij gestart met onze Landwinkel, met het idee om ons eigen Wagyuvlees op de kaart te zetten. Dit exclusief streekproduct graast op Landgoed Rozephoeve gelegen tussen het natuurreservaat Kampina en Oisterwijkse bossen & vennen. Naast het wagyuvlees verkopen we een groot assortiment ambachtelijke producten. Van jam, zuivel en ijs tot bier, wijn, worst, noten en kaas. Daarnaast maken we voor u ook prachtige manden vol met streekproducten, erg leuk als relatiegeschenk of cadeau.

Dat is pas (h)eerlijk genieten!

100% Wagyuvlees

Ooit eens iets gehoord over een koe dat gemasseerd wordt en bier te drinken krijgt? Dan ging het waarschijnlijk over Wagyu. Dit is een Japans runderras. Dit is geen fabeltje. Oorspronkelijk werd dit in Japan ook echt gedaan. Omdat de landbouwgrond in Japan zeer schaars was bleven de koeien binnen staan. Om hun bloedsomloop toch te stimuleren moesten ze noodgedwongen gemasseerd worden, het voordeel hiervan was ook eens dat het vele vet door het vlees gemarmerd werd. En bier kregen ze om de eetlust op te wekken, want door het drinken van bier krijg je immers honger. Om deze reden is het Wagyu rund erg bijzonder. Heel vroeger werd de Wagyu alleen speciaal gefokt voor de keizer van Japan.

Van het vele vet dat een Wagyu heeft hoeft u niet af te schrikken. Het bevat enkelvoudig onverzadigd vetzuren en is juist goed voor een cholesterolarm dieet. Vet is wat het vlees de smaak geeft.

Het vet in het Wagyuvlees smelt al bij 32 graden. Om die reden bak je het Wagyuvlees zonder boter of olie. Dat zorgt voor een smaakvolle beleving. Het wagyuvlees is reeds geportioneerd, vacuümverpakt en diepgevroren.

Assortiment per 100 gr.

Ossenhaas€ 14,90
Entre Cote€ 10,45
Rib eye€ 10,25
Kogelbiefstuk€ 6,90
Bavette€ 6,40
Picanha€ 6,40
Flat Iron steak€ 6,25
Biefstuk€ 5,90
Biefstukpuntjes€ 5,40
Diamanthaas€ 4,90
Longhaas€ 4,65
Sucade€ 3,50
Rosbief€ 3,20
Hachee€ 3,00
Wangen€ 3,50
Riblappen€ 3,00
Stoofvlees€ 3,00
Ossenstaart€ 2,40
Lever€ 2,00
Tong heel€ 1,50
Carpaccio 2x 100 gr€ 11,00
Hamburgers 2x 120 gr.€ 6,50
Gehakballen 2x 135 gr€ 7,00
Wagyu ragout kant en klaar per 500 gr. in kookzak€ 12,50
Wagyu stoofpot kant en klaar per 500 gr. in kookzak€ 17,50

Op bestelling

Cote du Boeuf€ 10,25
T bone€ 8,70
Tomahawk€ 7,50
Short ribs€ 3,50
Lever€ 2,00
Pezen€ 1,50
Nieren€ 1,50
12345

Openingstijden:

Maandag tot en met zaterdag
10.00 uur t/m 17.00 uur

Zondag 10.00 uur t/m 12.00 uur

Tot 15 maart zijn wij van maandag tot en met woensdag gesloten.

Onze lokale leveranciers

© Copyright - De Rozephoeve